Урфа кебап

Кайма от телешко и агнешко (200 г), бял ориз (250 г), салата гарнитура (маруля, люти чушки, домати, червено зеле), езме салата (50 г), хайдари (50 г), люти чушки туршия (50 г), лаваш 3 парчета