Гръцки специалитети · Yamas

пресни домати, краставици, чушки, лук, маслини, фета сирене, каперси и риган

скариди, калмари, октопод, зелена салата, айсберг, чери домати, меден дресинг

микс от свежи салатки, филирани бадеми, перли от козе сирене, ягоди и дресинг от портокали, мед, червен лук и дижонска горчица

рукола, чери домати, бейби моцарела и авокадо, пресен босилек, печени кедрови ядки и цитрусов дресинг

топло запечено халуми, букет от листни салати, розови домати, зелен лук, крутони, маслини и медено-горчичен дресинг с лек пикантен акцент

хрупкава ръжена брускета Дакос, розови домати, червен лук, маслини, каперси, сирене, пресни подправки, зехтин и риган

белени домати, поднесени със сирене, печени чушки, краставици, маслини, чесън и зелен лук

тиквички, домати, сирене, маслини и пресни подправки

айсберг, пилешко филе, хрупкав бекон, дресинг с аншоа, крутони

овкусени с домашно приготвен сос Песто

чери домати, бурата, рукола, кедрови ядки, олио от босилек и балсамова редукция

айсберг, лоло росо, бейби спанак, фризе, рукола, бавно готвени мариновани скариди, авокадо, маслини, чери домати, зехтин и лимонов фреш

дзадзики, мелидзано, тарама хайвер, тиро кафтери, скордаля, фета дип и печена гръцка питка

печен патладжан, майонеза, маслини, чесън и зехтин, с гръцка питка

мус от пикантно сирене с люти чушки, маслини и зехтин, с гръцка питка

орехи, чесън, майонеза, зехтин, с гръцка питка

хрупкави и изпържени до златисто, поднесени с млечно-чеснов сос

изпечен патладжан със сирене, магданоз, чушки и пресен лук

панирано сирене Кефалотири, поднесено домашно малиново сладко

сирене, кашкавал, чушка, домат, запечени заедно със зехтин и пресни подправки

4 броя хрупкави кюфтенца от тиквички с фета сирене, копър и прясна мента, поднесени с дзадзики

три вида мариновани гръцки рибки, червен лук, масло, препечен хляб

хрупкаво изпържени калмари, скариди, барбун, сафрид, гаврос, октопод, поднесени със скордаля

талиателии, телешко мляно месо, доматена салца с риган, босилек, бяло вино, поднесени с пармезан

лозови сърмички с ориз, стафиди, домати, лимон, кедрови ядки, лук и прясна мента

изпечена и поръсена с риган и зехтин

ароматни скариди, зехтин, чесън, масло, прясна мащерка и копър

крехки калмари с хрупкава коричка, изпържени до златисто

могат да се приготвят и пикантни

сочни скариди, приготвени със сирене, пресни домати и апетитни подправки

трилогия от най-емблематичните гръцки - ястия октопод, скариди, калмари, приготвени на скара

филето е около 500 гр. и е поднесено с букет от свежи салати и лимонов сос

филета от прясна ципура, хрупкави трохички с ароматни билки, приготвени на пещ, сос от зехтин, шалот, бяло вино, каперси, чери, естрагон, мащерка, див лук и масло

филета от лаврак, гарнирани с ароматни картофи уеджис, сос от шардоне, масло, бял винегрет, сметана с парфюм от босилек, сотирани пресни зеленчуци

филета от ципура, гарнирани с ароматни картофи уеджис, сотирани пресни зеленчуци, сос от шардоне, масло, бял винегрет, сметана и парфюм от босилек

поднесен с букет от свежи салати и скордаля

с деликатен аромат на дървесен дим, поднесена с червен лук, магданозено песто и лимонов сос

Кокинопсаро по традиционна гръцка рецепта

домашно смляна кайма, патланджан, тиквички, картофи, доматена салца, моркови, чесън,червен лук, сос бешамел и сирене кефалотири

апетитни късчета месо, изпържени в тиган със сирене, лук, чушки и бяло вино

апетитни късчета месо, изпържени в тиган със сирене, лук, чушки и бяло вино

с пържени картофи, дзадзики, домат, краставица, червен лук и гръцка питка

с пържени картофи, дзадзики, домат краставица, червен лук и гръцка питка

поднесен върху гръцка пита и гарниран с дзадзики, грилована чорбаджийска чушка, домат краставица и червен лук

поднесено с крем от целина

пилешко филе на су вид, поднесено с парфюм от босилек, черен ориз, задушени аспержи, спанак и чери домати

Филе от прясна сьомга гарнирано с черен ориз, сотирани в масло апержи и тапенада от домати конкасе, маслини, каперси и мус авокадо

талиатели, скариди, зехтин, вино, лук, чесън, узо, сметана, чили, чери, масло, спагети и див лук

сочен свински котлет с ребро поднесен с пържени картофки и букет салати

стек от телешко бон филе, нарязан на жулиен и гарниран с уеджис картофки с ароматни подправки и задушени броколи с масло

3 броя мариновани шишчета от крехък свински врат, приготвени на скара, с фета дип, пържени картофки и букет салати

3 броя мариновани шишчета от пилешка пържола, с фета дип, пържени картофки и букет салати

3 броя крехки пържолки от свински гърди, овкусени с гръцки аромати, гарнирани с домашни пържени картофки, букет салати и фета дип

задушен в масло

сиропиран сладкиш с портокал

запечен кадаиф с моцарела, сиропиран и поднесен с шам фъстък

печен кадаиф, пистачио, бял шоколад, заквасена сметана, масло и шоколадов ганаш. Имайте предвид, че в ястието има какаови зърна, които може да включват следи от (различни) ядки.

домашни какаови блатове, шоколадов мус, портокали и огледален шоколадов ганаш

Малагузия, Епаноми Македония

Sauvignon blanc & Assyrtiko

Александрийски Мускат и Шардоне

Тесалоники

Мавруд и Сира - винарна Цантали, Марония

Ксиномавро, Красато и Ставрото - Пдо Рапсани

Ксиномавро, Красато и Ставрото - Пдо Рапсани

Мавруд и Сира - винарна Цантали, Марония