Ofisler için Toplu Sipariş — Pazaryeri Olmadan Kurumsal Catering

Grup siparişi, on kişinin katkıda bulunduğu, tek seferde ödenen ve birlikte teslim edilen tek bir sepettir. Klasik örnek ofisteki cuma öğle yemeğidir — İK'dan biri bir bağlantı gönderir, ekip yemeklerini tek tek seçer, sipariş tek bir fiş olarak, tek teslimat ve tek faturayla sisteme girer. İşletmeci on adet 15 €'luk fiş yerine tek bir 150 €'luk fiş görür.

Bunun ekonomisi on ayrı siparişten çarpıcı biçimde daha iyidir. Aynı teslimat turu, aynı paketleme konsolidasyonu, çok daha yüksek ortalama sipariş tutarı, çok daha düşük müşteri edinme maliyeti (İK'dan bir kişi haftalık tekrar eden bir müşteriye dönüşür). Sorun şu ki çoğu restoran kendi sitesinde grup siparişi sunmuyor — bu yüzden kurumsal alıcı, %15-25 komisyon alan üçüncü taraf bir catering pazaryerine yöneliyor.

"Grup siparişi" aslında neyi karşılamalı

Paylaşımlı bir sepet tek başına yetmiyor. Kurumsal alıcının pazaryeri yerine doğrudan kanalı kullanması için, deneyimin onun gerçekte sahip olduğu iş akışını karşılaması gerekir:

• •Organizatörün Slack/e-posta üzerinden mesai arkadaşlarına gönderdiği paylaşımlı sepet bağlantısı
• •Kimin ne sipariş ettiğinin net görülmesi için kişi başına ürün atfı
• •Son tarih kilidi — saat 11:30'da artık ürün eklenemez; sipariş gönderilir
• •Tek ofis adresine tek teslimat, organizatörün tek ödemesi (ya da kurumsal hesaba faturalandırma)
• •Müşteri fişi değil, şirketin vergi kimlik bilgilerini taşıyan fatura
• •Tekrarlanan program — "her cuma öğlen aynı grup siparişi"

Bunların her biri "olsa iyi olur" değil, katı bir gerekliliktir. Biri bile eksikse kurumsal alıcı, altısını birden çözen herhangi bir pazaryerine geri döner.

Pazaryerlerinin gerçekten kazandığı yer — ve kazanamadığı yer

Kurumsal catering pazaryerleri (Forkable, Cater2.me, Sharebite vb.), ABD'de İK'nın farklı şehirlerdeki restoranları küratörlüğünü yapma sorununu çözerek bu segmenti kazandı. Beş farklı pazarda ofisi olan 500 kişilik bir şirket için pazaryeri gerçek değer katar. Her hafta aynı üç restorandan sipariş veren 15 kişilik bir ekip içinse pazaryeri yalnızca komisyon ekler.

Restoranlar için dürüst çerçeve şudur: pazaryerlerinden çok şehirli kurumsal hesapları almaya çalışmayın. İhtiyaç duymadıkları pazaryeri kolaylığı için fazla ödeme yapan yerel, tekrar eden, tek-ofisli hesapları alın.

Doğrudan kanalı ayakta tutan üç alt özellik

Katılımcı başına sepet atfı. Organizatörün tek ekranda "Ayşe somonu seçti, Burak salatayı seçti, Merve henüz hiçbir şey seçmedi — hatırlatma gönder" görmesi gerekir. Bu olmadan organizatör siparişi güvenle kapatamaz ve bir Excel tablosuna geri döner.

Tekrarlanan siparişler. "Cuma öğle yemeği"nin en büyük maliyeti yemek değil, planlamadır. Restoran "her cuma öğlen aynı grup siparişi — otomatik olarak aynı beş kişiye gönderilir" diyebiliyorsa, ilişkiyi her hafta yeniden rekabet ederek değil, aylarca elinde tutarak yakalar.

Vergi bilgili fatura. Kurumsal alıcılar siparişi kişisel kartlarına değil, şirketlerine gider yazar. Kişisel kart bilgisi taşıyan bir müşteri fişine değil, şirketin vergi kimlik numarasını taşıyan gerçek bir faturaya ihtiyaçları vardır.

Ordering.Tools bunu nasıl çözüyor

Platformdaki Grup Siparişleri özelliği yukarıdaki altı gereksinimin tamamını destekler. Organizatör bir grup açar, bağlantıyı paylaşır, mesai arkadaşları isimleri iliştirilmiş şekilde ürün ekler, organizatör bir son tarih belirler, sipariş son tarihte kilitlenir, tek teslimat ve sipariş oluşturulurken alınan kurumsal fatura bilgileriyle tek fatura düzenlenir. Tekrarlanan programlar, sepeti her seferinde yeniden oluşturmadan aynı yapılandırmayı haftalık olarak taşır.

Tam iş akışı için Grup Siparişleri özellik sayfasına, daha büyük etkinlikleri kapsayan çok günlü teklif-ve-onay akışı için Catering Siparişleri sayfasına, tekrarlanan haftalık siparişlerin nasıl yapılandırıldığını görmek için ise Program Yönetimi sayfasına bakın.