Gerçek Zamanlı Envanter ve Stok Yönetimi
Tükenen ürünleri satmayı bırakın. Mutfak ekranından saniyeler içinde menü kalemlerini stok dışı işaretleyin, POS'unuzdan stok senkronize edin ya da porsiyonlanmış ürünler için parti miktarlarını takip edin — hepsi canlı sipariş menünüze anında yansır.
Restoran Envanter Yönetimi Nedir?
Restoran envanter yönetimi, herhangi bir anda hâlâ ne satabileceğinizi bilmek demektir. Ordering.Tools bunu üç katmanda çözer: mutfak personelinin Mutfak Ekranından tek dokunuşla açıp kapatabildiği basit bir stok durumu anahtarı, günün çorbası ya da şişe içecekler gibi önceden porsiyonlanmış ürünler için bir parti sayacı ve POS'unuzun stoğu tükendiğinde ürünleri otomatik olarak stok dışı işaretleyen gerçek zamanlı POS senkronizasyonu.
Bu üç mekanizmanın hepsi canlı sipariş menünüzü anında günceller — bir ürün stok dışı işaretlendiği an, müşteriler onu artık sepetlerine ekleyemez. Karşılayamayacağınız siparişleri kabul etmek, garip iade süreçleri, mutfakta hayal kırıklığı — bunların hepsi tarih oluyor.
Envanteri Neden Gerçek Zamanlı Yönetmelisiniz?
Karşılanamayan Sipariş Sıfıra İner
Günün çorbası biterse, mutfak ekranından tek dokunuşla stok dışı işaretleyin. Müşteriler artık onu sipariş edemez — ret yok, iade yok, hayal kırıklığı yok.
Stok Durumunu Mutfak Kontrol Eder
Stok durumu paneli doğrudan Mutfak Ekranı Sistemine gömülüdür. Mutfak personelinin ayrı bir yönetici hesabına ihtiyacı yoktur — bir dokunuş bir ürünü stok dışı bırakır, bir dokunuş daha onu geri getirir.
POS Senkronizasyonu — Tamamen Otomatik
Barsy POS'unuzu bağlayın, stok güncellemeleri kendiliğinden akmaya başlasın. POS bir ürünü stok dışı işaretlediğinde, online menü bunu saniyeler içinde yansıtır — hiçbir manuel müdahale gerekmez.
Önceden Porsiyonlanmış Ürünler İçin Parti Sayaçları
Çorba, önceden dilimlenmiş pastalar, şişe içecekler gibi önceden hazırlanan ürünler için bir başlangıç miktarı belirleyin. Her sipariş sayacı otomatik olarak azaltır ve sıfıra ulaştığında ürünü stok dışı işaretler.
Envanter Yönetimi Nasıl Çalışır
Ürünleri Stokta veya Stok Dışı İşaretleyin
Mutfak Ekranından ya da yönetici panelindeki Envanter sayfasından, mutfak personeli tek tuşla tek tek ürünleri kapatabilir. Ürün, müşteriler için sipariş menüsünden anında kaybolur.
Parti Miktarları Belirleyin
Önceden porsiyonlanmış ürünler için bir başlangıç stok sayısı girin. Her sipariş sayıyı otomatik olarak düşürür — sıfıra ulaştığında ürün, hiçbir manuel işlem gerekmeden stok dışı işaretlenir.
POS Stok Güncellemelerini İletir
Barsy POS'a bağlandığında, POS sistemindeki stok değişiklikleri webhook üzerinden anında Ordering.Tools'a gönderilir. Online menünüz her zaman mutfakta gerçekte ne olduğuyla eşleşir.
Programlanmış Otomatik Geri Yükleme
Bir ürünü stok dışı işaretlerken, isteğe bağlı olarak bir otomatik geri yükleme zamanı ayarlayın — 2 saat sonra, 4 saat sonra ya da yarın açılışta. Ürünler hiçbir manuel adım gerekmeden kendiliğinden tekrar çevrimiçi olur.
Restoranlar İçin İnşa Edilmiş Envanter Özellikleri
Stok Durumu Anahtarı — KDS'ten Tek Dokunuş
Stok durumu paneli Mutfak Ekranı Sistemine gömülüdür; böylece buna en çok ihtiyaç duyan kişi — şef — sipariş ekranından ayrılmadan doğrudan erişebilir.
- Herhangi bir ürünü tek dokunuşla stok dışı işaretleyin
- Tek bir 'Tümünü Geri Yükle' düğmesiyle stok dışı tüm ürünleri geri getirin
- Ürün başına isteğe bağlı bir not ekleyin ('bugünlük tükendi')
- Yöneticiler için bağımsız yönetici Envanter ve Stok Durumu sayfasından erişilebilir
Parti Stok Sayacı
Günün çorbası, önceden dilimlenmiş tatlılar, şişe alkolsüz içecekler gibi sabit miktarlarda hazırlanan ürünler için bir başlangıç sayısı belirleyin, gerisini sistem takip etsin.
- Sipariş başına atomik stok düşümü — eşzamanlı trafikte fazla satış olmaz
- Stok sıfıra ulaştığında otomatik olarak stok dışı işaretler
- Yönetici e-posta uyarısıyla düşük stok eşiği
- Ürün düzenleyiciden doğrudan tek tıkla stok yenileme
POS Stok Durumu Senkronizasyonu
Barsy POS'unuz bir ürün-stok-dışı webhook'u gönderdiğinde, online menünüzdeki karşılık gelen ürün saniyeler içinde stok dışı işaretlenir — tamamen otomatik.
- Barsy POS'tan gerçek zamanlı webhook
- POS ürün kimliklerini PLU kod eşlemesiyle menü ürünlerinize bağlar
- Değişiklikler tam denetim izi için 'POS Senkronizasyonu' kaynağıyla kaydedilir
- Manuel geri yükleyin ya da stok yenilendiğinde POS'un yeniden etkinleştirmesine izin verin
Otomatik Geri Yükleme Programlama
Bir sonraki servisin başında ürünleri geri yüklemeyi hatırlamanıza gerek yok. Bir ürünü stok dışı işaretlerken bir otomatik geri yükleme zamanı belirleyin, kendiliğinden tekrar çevrimiçi olsun.
- Seçenekler: 2 saat sonra, 4 saat sonra, yarın saat 9'da ya da yalnızca manuel
- Her 15 dakikada bir çalışan bir arka plan işi tarafından işlenir
- Tüm geri yükleme olayları 'Program' kaynağıyla kaydedilir
- İstediğiniz zaman manuel olarak geçersiz kılınabilir
Envanter Yönetiminin Günü Kurtardığı Anlar
Günün Çorbası
20 porsiyonluk bir parti sayısı belirleyin. Siparişler bunu otomatik olarak düşürür. Tencere boşaldığında çorba menüden kaybolur — manuel takip gerekmez.
Günün Spesiyalleri ve Sınırlı Ürünler
Az miktarda hazırlanan yemekler için, son porsiyon geçtiği anda mutfaktan stok dışı işaretleyin.
Şişe İçecekler ve Konserve Ürünler
Şişe biraların, alkolsüz içeceklerin ve meyve sularının fiziksel stoğunu takip edin. Her satış sayıyı düşürür — buzdolabı boşaldığında ürün çevrimdışı olur.
POS Bağlantılı İşletmeler
Barsy POS kullanan işletmeler tamamen otomatik stok durumu senkronizasyonuna kavuşur. POS'taki stok değişiklikleri hiçbir personel müdahalesi olmadan online menüye yayılır.
Catering ve Etkinlikler
Etkinlik menüleri için parti miktarlarını önceden belirleyin ve kaç porsiyonun satıldığını gerçek zamanlı takip edin — hesap tablosu yok, tahmin yürütme yok.
Çok İstasyonlu Mutfaklar
Izgara, pastane, bar gibi farklı bölümler, KDS panelinden kendi ürünlerinin stok durumunu ayrı ayrı kontrol edebilir; böylece menü tüm istasyonlarda doğru kalır.
Karşılayamayacağınız Siparişleri Almayı Bırakın
Her restoran bunu yaşamıştır: bir müşteri, 20 dakika önce tükenmiş bir ürünün son porsiyonunu sipariş eder. Mutfak yapamaz, siparişi iade edersiniz, müşteri hayal kırıklığına uğrar. Ordering.Tools envanter yönetimi bu sorunu doğrudan platforma gömülü, gerçek zamanlı bir stok durumu sistemiyle ortadan kaldırır — üçüncü taraf entegrasyon yok, ek aylık ücret yok.
Üç Seviyeli Envanter Kontrolü
Her envanter sorunu aynı değildir. Tükenen bir çorba, POS'la senkronize bir stok sayısından farklıdır. Ordering.Tools her üç senaryoyu da ele alır: ani stok tükenmeleri için basit bir stok durumu anahtarı, önceden porsiyonlanmış ürünler için bir parti sayacı ve bağlı işletmeler için otomatik POS stok durumu senkronizasyonu. Her mekanizma canlı sipariş menüsünü anında günceller.
Mutfak Personeli Yönetici Erişimi Olmadan Stok Durumunu Yönetir
Stok durumu paneli, mutfağın zaten izlediği ekran olan Mutfak Ekranı Sistemine gömülüdür. Mutfak personeli, bir yönetici hesabına ihtiyaç duymadan ya da bir ayarlar sayfasına gitmeden, tek dokunuşla ürünleri stok dışı işaretler. Yöneticiler de tüm işletmeye genel bir bakış için bağımsız Envanter ve Stok Durumu sayfasına erişebilir.
Parti Sayaçları Yoğun Trafikte Fazla Satışı Önler
Parti stok sayacı, iki eşzamanlı siparişin aynı son porsiyonu talep etmesini engellemek için atomik veritabanı işlemleri kullanır. İki müşteri tam olarak aynı anda ödeme yaparsa ve yalnızca bir porsiyon kaldıysa, siparişlerden tam olarak biri başarılı olur. Diğeri net bir hata alır ve ücretlendirilmez. Bu koruma otomatik çalışır — hiçbir yapılandırma gerekmez.
Bir Müşteriyi Bir Daha Asla Hayal Kırıklığına Uğratmayın
Gerçek zamanlı envanter yönetimini etkinleştirin, menünüzü mutfağın gerçekte teslim edebildikleriyle mükemmel uyum içinde tutun.
İlgili özellikler
Restoranların bununla birlikte kullandığı diğer araçlar.
Kağıt fişleri gerçek zamanlı dijital bir mutfak ekranıyla değiştirin. Izgara, soğuk mutfak, bar için istasyonlar kurun — her ekran yalnızca kendi siparişlerini gösterir. Hazırlık durumunu takip edin, siparişleri daha hızlı çıkarın.
Daha fazla bilgiHer gramı takip edin. Her tabağın maliyetini bilin. Malzeme kritik seviyeye indiğinde sipariş kendiliğinden çıksın. Envanter Derinliği, Ordering.Tools'u ayrı bir yazılım eklemeden mutfak arkasının işletim sistemine dönüştürür.
Daha fazla bilgiOtomatik SMS mesajlarıyla müşterilerinizi siparişlerinin her aşamasında bilgilendirin — uygulama gerekmez, izin sürtünmesi yaşanmaz.
Daha fazla bilgiHer yeni sipariş için anında tarayıcı uyarısı alın — admin sekmesi kapalı ya da ekran kilitliyken bile. Uygulama kurulumu gerekmez.
Daha fazla bilgi