Ordering.Tools
Ordering.Tools
Feed them, keep them
Catering & Ομαδικές Παραγγελίες

Catering — χωρίς το χάος των spreadsheets

Ένα αφιερωμένο κανάλι catering με τα σωστά guard-rails: lead time, προκαταβολή, ροή προσφορών και επαναλαμβανόμενα συμβόλαια γραφείου.

ΞεκινήστεDemo

Τι είναι το κανάλι Catering;

Μια ξεχωριστή επιφάνεια παραγγελίας από το κανονικό σας μενού. Οι πελάτες προσγειώνονται στο /catering, βλέπουν μόνο τα είδη που έχετε μαρκάρει ως catering-eligible (με τιμολόγηση pack-size — Μικρός/Μεσαίος/Μεγάλος δίσκος), εισάγουν στοιχεία εκδήλωσης και υποβάλλουν αίτημα προσφοράς.

Ελέγχετε το αίτημα στο /admin/catering, προσθέτετε προσαρμοσμένα είδη (σερβιτόρους, λευκά είδη, χρέωση προετοιμασίας), ορίζετε όρους προκαταβολής και στέλνετε την προσφορά με ένα κλικ. Ο πελάτης αποδέχεται μέσω email link, η προκαταβολή χρεώνεται στο Stripe, το υπόλοιπο χρεώνεται αυτόματα 24 ώρες πριν την εκδήλωση.

Γιατί ένα αφιερωμένο κανάλι catering έχει σημασία

Επιβολή Lead-time

Όχι άλλες παραγγελίες της τελευταίας στιγμής για 100 καλεσμένους που εκτροχιάζουν την υπηρεσία του Σαββάτου. Ορίστε τις ελάχιστες ώρες και η φόρμα αρνείται προγενέστερες ημερομηνίες.

Προκαταβολή + ρυθμός υπολοίπου

30% προκαταβολή κατά την αποδοχή της προσφοράς, το υπόλοιπο χρεώνεται αυτόματα 24ω πριν την εκδήλωση. Και τα δύο γίνονται στο Stripe — χωρίς χειροκίνητο κυνηγητό.

Τιμολόγηση Pack-size

Ένα προϊόν, πολλοί δίσκοι. Ο Μικρός εξυπηρετεί 5, ο Μεγάλος εξυπηρετεί 20 — ο καθένας με τον δικό του πολλαπλασιαστή τιμής. Χωρίς διπλασιασμό προϊόντων στο μενού.

Επαναλαμβανόμενα συμβόλαια

Μετατρέψτε μια επιτυχημένη παραγγελία σε ετήσια. Εβδομαδιαίο μεσημεριανό γραφείου, κάθε Τρίτη στις 12:30 — κλωνοποιεί τον λογαριασμό αυτόματα κάθε κύκλο.

Πώς ρέει το catering από άκρη σε άκρη

1

Ο πελάτης υποβάλλει στο /catering

Επιλέγει pack sizes, εισάγει ημερομηνία και διεύθυνση εκδήλωσης, στοιχεία επικοινωνίας. Έλεγχοι lead-time + ελάχιστης παραγγελίας εκτελούνται server-side πριν την υποβολή.

2

Ο χειριστής δίνει προσφορά στο /admin/catering

Ελέγχει τα είδη, προσθέτει προσαρμοσμένα είδη ("Setup +€80", "Σερβιτόροι 4ω × 2 +€240"), παρακάμπτει χονδρικές τιμές αν χρειάζεται, κάνει κλικ Αποστολή Προσφοράς.

3

Ο πελάτης αποδέχεται μέσω email

Branded email με αναλυτική προσφορά, σύνολο, προκαταβολή. Ένα κλικ αποδέχεται· η προκαταβολή χρεώνεται άμεσα, ο λογαριασμός γίνεται OPEN.

4

Το υπόλοιπο χρεώνεται αυτόματα πριν την εκδήλωση

24 ώρες πριν, το cron σαρώνει και χρεώνει το υπόλοιπο. Την ημέρα της εκδήλωσης, η παραγγελία εμφανίζεται στο KDS όπως κάθε άλλη.

Φτιαγμένο για τον τρόπο που πραγματικά δουλεύουν οι caterers

Προσαρμοσμένα είδη εκτός μενού

Χρεώστε για προσωπικό, λευκά είδη, ενοικίαση εξοπλισμού, χρεώσεις προετοιμασίας — οτιδήποτε δεν είναι στο κανονικό μενού.

  • Ποσό ανά μονάδα + ποσότητα
  • Εναλλαγή φορολογητέο / μη φορολογητέο
  • Εσωτερικές σημειώσεις ανά γραμμή
  • Audit log κάθε προσθήκης/αφαίρεσης

Ροή προσφορών ενσωματωμένη στο Bill state machine

QUOTE_PENDING → QUOTE_SENT → OPEN. Χωρίς bolt-on εργαλεία — ίδιο audit log, permissions και Pusher events όπως οι υπόλοιποι λογαριασμοί σας.

  • QUOTE_SENT → υπενθύμιση 7 ημερών, αυτο-απόρριψη 14 ημερών
  • Ο πελάτης μπορεί να αρνηθεί· βλέπετε τον λόγο
  • Προαιρετική αυτόματη έγκριση για venues που δεν θέλουν έλεγχο χειριστή
  • Πλήρες edit log κάθε αναθεώρησης προσφοράς

Επαναλαμβανόμενα συμβόλαια (εβδομαδιαία / δεκαπενθήμερα / μηνιαία)

Τα προγράμματα μεσημεριανού γραφείου είναι sticky. Προωθήστε ένα one-shot σε επαναλαμβανόμενο με δύο κλικ· το cron δημιουργεί τον επόμενο λογαριασμό σε cadence.

  • Παύση για διακοπές
  • Επεξεργασία template — διαδίδεται προς τα εμπρός
  • Email ανά κύκλο στον πελάτη
  • Πλήρες recurrence log ανά συμβόλαιο

Τιμολόγηση Pack-size

Κάθε catering-eligible προϊόν μπορεί να έχει πολλά pack sizes — Μικρό / Μεσαίο / Μεγάλο — το καθένα με πολλαπλασιαστή τιμής. Το UI δείχνει "Εξυπηρετεί N" και τρέχον σύνολο.

  • Πολλαπλασιαστές μέχρι ακρίβεια 3 δεκαδικών
  • Μεταφράσεις ανά pack-size (EN/BG/EL)
  • Σειρά εμφάνισης
  • Ελάχιστη ποσότητα ανά προϊόν

Σενάρια catering για τα οποία χτίσαμε

Προγράμματα μεσημεριανού γραφείου

Το HR υπογράφει εβδομαδιαίο συμβόλαιο μεσημεριανού Τρίτης. Ο ίδιος λογαριασμός κλωνοποιείται κάθε Τρίτη πρωί, το υπόλοιπο χρεώνεται στην εταιρική κάρτα.

Οικογενειακές εκδηλώσεις (γενέθλια, βαπτίσεις)

Μικροί caterers που δεν χρειάζονται πλήρες enterprise tooling. Προσφορά, προκαταβολή, υπόλοιπο — όλα μέσω μιας branded ροής email.

Εταιρικά offsites

All-hands 300 ατόμων. Η τιμολόγηση pack-size κρατά τα μαθηματικά απλά· τα προσαρμοσμένα είδη χειρίζονται προσωπικό και ενοικίαση.

Pre-orders γάμων

Μεγάλα lead times (30-60 ημέρες), μεγάλες προκαταβολές, προσαρμοσμένα add-ons. Το PDF προσφοράς είναι το συμβόλαιο.

Σχολικές / αθλητικές ομάδες

Επαναλαμβανόμενες εβδομαδιαίες παραγγελίες με προβλέψιμη τιμή ανά γεύμα. Παράκαμψη cron κατά τις καλοκαιρινές διακοπές με ένα κλικ.

Δεξιώσεις κηδειών

Σύντομη ειδοποίηση αλλά καλά καθορισμένη. Η λειτουργία αυτόματης έγκρισης παρακάμπτει τον έλεγχο χειριστή όταν το μενού είναι τυποποιημένο.

Γιατί το catering ανήκει στην ordering πλατφόρμα σας

Τα περισσότερα εστιατόρια αντιμετωπίζουν το catering ως αναμνηστικό — τηλεφωνήματα, αλυσίδες email, χάρτινα τιμολόγια. Αυτό λειτουργεί μέχρι να μην λειτουργήσει, συνήθως ακριβώς γύρω από τη στιγμή που μια προκαταβολή 50 καλεσμένων μένει αχρέωτη και τρώτε το κόστος του φαγητού.

Το μοντέλο Bill ήδη κάνει την περισσότερη δουλειά

Το Bill state machine της Ordering.Tools χειρίζεται προκαταβολές, μερικές πληρωμές, audit logs και χρέωση Stripe. Το catering επαναχρησιμοποιεί όλα αυτά — απλά προσθέσαμε μια φάση quote-pending και προγραμματισμό ημερομηνίας εκδήλωσης.

Ο χρόνος προειδοποίησης είναι μη διαπραγματεύσιμος

Μια κανονική παραγγελία πάει στην κουζίνα σε 15 λεπτά. Μια παραγγελία catering χρειάζεται προετοιμασία, plating, μεταφορά. Η server-side επιβολή lead-time σημαίνει ότι ο πελάτης δεν μπορεί κατά λάθος να κρατήσει μεσημεριανό αύριο για 80 άτομα.

Το επαναλαμβανόμενο είναι όπου είναι το περιθώριο

Τα one-off catering events είναι ωραία. Τα συμβόλαια μεσημεριανού γραφείου είναι έσοδα που μπορείτε να προβλέψετε. Η μηχανή recurring είναι η διαφορά μεταξύ catering ως δευτερεύουσα δραστηριότητα και catering ως πραγματική γραμμή εσόδων.

Η ευελιξία τιμολόγησης έχει σημασία

Πολλαπλασιαστές pack-size, ελάχιστες ποσότητες ανά προϊόν, προσαρμοσμένα είδη εκτός μενού, παρακάμψεις deposit percent — όλοι οι μοχλοί που τραβάει ένας πραγματικός caterer όταν διαμορφώνει μια προσφορά.

Ενεργοποιήστε το κανάλι catering

Default-off, opt-in ανά venue. 30 λεπτά από εναλλαγή ρύθμισης μέχρι την πρώτη κράτηση. Χωρίς νέο επεξεργαστή πληρωμών — το υπάρχον Stripe σας χειρίζεται προκαταβολή + υπόλοιπο.

Ξεκινήστε