
Κανάλια και προσωπικά μηνύματα για όσους δουλεύουν στο κατάστημά σας, λίστες ανοίγματος και κλεισίματος που τσεκάρονται στο tablet της κουζίνας με PIN, και εργασίες μιας φοράς με υπεύθυνο και προθεσμία. Οι συζητήσεις της δουλειάς βγαίνουν από τις προσωπικές ομάδες.
Η συνομιλία ομάδας δίνει στο κατάστημα δικές του συζητήσεις: κανάλια όπως «Κουζίνα» ή «Σάλα» που δημιουργεί ο υπεύθυνος, και προσωπικά μηνύματα ανάμεσα σε δύο συναδέλφους. Τα μηνύματα φτάνουν ζωντανά και ως ειδοποίηση στον browser ή στην εφαρμογή προσωπικού. Μπαίνουν μόνο όσοι δουλεύουν στο κατάστημα και μια προσωπική συζήτηση τη διαβάζουν μόνο οι δύο.
Οι λίστες ελέγχου — άνοιγμα, κλείσιμο, «τουαλέτες ελεγμένες στις 14:00» — τρέχουν στον ίδιο σταθμό-tablet με τα ημερολόγια HACCP: κάθε σημείο τσεκάρεται από άνθρωπο με το PIN του, στις ώρες που ορίζετε. Οι εργασίες μιας φοράς καλύπτουν τα υπόλοιπα: τίτλος, σημείωση, ποιος θα την κάνει και ως πότε. Κάθε εργασία κλείνει από πραγματικό άνθρωπο, ποτέ αυτόματα.
Αλλαγές βάρδιας, παραλαβές και «τελείωσαν τα λεμόνια» πάνε στα κανάλια του καταστήματος, όχι σε μια προσωπική ομάδα που διαβάζουν ακόμη πρώην συνάδελφοι.
Η λίστα δείχνει τι εκκρεμεί και τι καθυστερεί. Βλέπετε ποιος τσέκαρε κάθε σημείο και πότε — τέλος το «νόμιζα ότι το έκανε άλλος».
Οι ειδοποιήσεις πάνε στα μέλη της συζήτησης. Ο καθένας μπορεί να σιγάσει ένα πολύβουο κανάλι χωρίς να φύγει από αυτό.
Μια προσωπική συζήτηση τη βλέπουν μόνο τα δύο μέλη της — όχι οι υπεύθυνοι και όχι το Ordering.Tools. Όποιος φεύγει από το κατάστημα χάνει την πρόσβαση.
Ο διαχειριστής του καταστήματος ενεργοποιεί τη συνομιλία από Προσωπικό → Ομάδα. Λίστες και εργασίες υπάρχουν όπου είναι ενεργά τα ημερολόγια HACCP, γιατί χρησιμοποιούν τον ίδιο σταθμό-tablet.
Ο υπεύθυνος δημιουργεί κανάλια και προσθέτει όσους ανήκουν σε αυτά. Οποιοσδήποτε της ομάδας μπορεί να ξεκινήσει προσωπική συζήτηση με συνάδελφο.
Γράψτε τις λίστες ανοίγματος, κλεισίματος και ημέρας με τις ώρες τους. Προσθέστε εργασίες μιας φοράς για τη βάρδια και αναθέστε τις σε άτομο ή σε όποιον μπορεί.
Το προσωπικό τσεκάρει σημεία και κλείνει εργασίες στον σταθμό με PIN ή στο πάνελ με το όνομά του. Ο υπεύθυνος βλέπει τι έγινε, τι καθυστερεί και τι χάθηκε.
Κανάλια με όνομα για την κουζίνα, τη σάλα ή τους υπευθύνους και συζητήσεις ένας προς έναν — όλα μέσα στο κατάστημά σας.
Τα νέα μηνύματα εμφανίζονται χωρίς ανανέωση και μια ειδοποίηση φτάνει στα άλλα μέλη στον browser και στην εφαρμογή προσωπικού.
Οι λίστες χρησιμοποιούν τον σταθμό HACCP: με το ρολόι του καταστήματος, τσεκαρισμένες με προσωπικό PIN, χωρίς αλλαγές εκ των υστέρων. Δεν μπαίνουν στην αναφορά HACCP για τον επιθεωρητή.
Για όσα συμβαίνουν μία φορά: άλλαξε τη λάμπα πάνω από το τραπέζι 6, πάρε τηλέφωνο τον προμηθευτή ψαριών, καθάρισε τις τέντες της βεράντας. Κάθε εργασία έχει προθεσμία και, αν θέλετε, υπεύθυνο.
Η πρωινή βάρδια αφήνει σημείωση στο κανάλι της κουζίνας· η βραδινή τη διαβάζει πριν από το σέρβις.
Μηχανές αναμμένες, αρτοσκευάσματα μέσα, βεράντα στημένη — όποιος ανοίγει τσεκάρει τη λίστα κάθε μέρα.
Η λίστα κλεισίματος εξασφαλίζει ότι ο τελευταίος κλείδωσε, καθάρισε τις βρύσες της μπίρας και έσβησε τη σχάρα.
Βλέπετε ποιες εργασίες έγιναν και ποιες καθυστερούν χωρίς να τηλεφωνήσετε σε κανέναν.
Οι νέοι μπαίνουν στα κανάλια από την πρώτη μέρα· όταν φύγουν, χάνουν την πρόσβαση στις συζητήσεις του καταστήματος.
Ένα κανάλι υπευθύνων και ένα κανάλι κουζίνας κρατούν τις ομάδες πρωινού, μεσημεριανού και δείπνου συντονισμένες.
Οι ομάδες εστιατορίων συχνά δουλεύουν μέσα από προσωπικές εφαρμογές μηνυμάτων: η ομάδα ζει περισσότερο από τη δουλειά, ανακατεύει δουλειά και ιδιωτική ζωή και δεν έχει τάξη. Η δική σας συνομιλία ομάδας κρατά τη δουλειά στην πλατφόρμα που η ομάδα ήδη χρησιμοποιεί για τις παραγγελίες.
Μια λίστα στο tablet της κουζίνας, τσεκαρισμένη με προσωπικό PIN τη σωστή ώρα, σας δίνει καθημερινή ρουτίνα που δεν βασίζεται στη μνήμη.
Οι εργασίες μιας φοράς έχουν προθεσμία και, αν το επιλέξετε, υπεύθυνο. Μόνο πραγματικός άνθρωπος κλείνει μια εργασία — στον σταθμό με PIN ή στο πάνελ.
Στη συνομιλία μπαίνουν μόνο όσοι δουλεύουν στο κατάστημα, μια προσωπική συζήτηση τη διαβάζουν μόνο τα δύο μέλη της και τα μηνύματα διαγράφονται μετά από 12 μήνες.
Όσοι δουλεύουν στο κατάστημα και συνδέονται στο πάνελ διαχείρισης. Όποιος δεν δουλεύει πια εκεί ή έχει μόνο πρόσβαση πλατφόρμας δεν διαβάζει τις συζητήσεις του καταστήματος.
Όχι. Μια προσωπική συζήτηση τη βλέπουν μόνο τα δύο μέλη της — όχι οι υπεύθυνοι και όχι το Ordering.Tools. Οι υπεύθυνοι μπορούν να διαχειρίζονται μηνύματα στα κανάλια.
Όχι ακόμη. Η συνομιλία ομάδας είναι προς το παρόν μόνο κείμενο.
Δώδεκα μήνες. Τα παλαιότερα μηνύματα διαγράφονται αυτόματα κάθε νύχτα.
Όχι. Οι λίστες χρησιμοποιούν τον ίδιο σταθμό-tablet και τα ίδια PIN με τα ημερολόγια HACCP, αλλά μένουν έξω από το PDF του επιθεωρητή, τις αποκλίσεις και τις ειδοποιήσεις HACCP.
Όχι. Μηνύματα γράφει και εργασίες κλείνει μόνο ένας συνδεδεμένος άνθρωπος ή ένας άνθρωπος με το PIN του στον σταθμό.
Άλλα εργαλεία που τα εστιατόρια χρησιμοποιούν μαζί με αυτό.
Θερμοκρασίες ψυγείων, καθαριότητα, παραλαβές και έλεγχοι υγιεινής καταγράφονται από την ομάδα σας σε ένα κοινό tablet με προσωπικό PIN. Οι καθυστερημένοι έλεγχοι γίνονται κόκκινοι, οι χαμένοι επισημαίνονται και ο επιθεωρητής παίρνει ένα καθαρό PDF.
Μάθετε περισσότεραΕβδομαδιαίο πρόγραμμα drag-and-drop για όλη την ομάδα. Αντιγράψτε την προηγούμενη εβδομάδα στην επόμενη με ένα κλικ, εγκρίνετε αιτήματα άδειας inline και αφήστε το προσωπικό να διεκδικεί ανοιχτές βάρδιες από το κινητό.
Μάθετε περισσότεραΑνεβάστε άπαξ, λάβετε ειδοποίηση πριν λήξουν. Manager-uploaded only (anti social-engineering); το προσωπικό βλέπει τα δικά τους αντίγραφα στο κινητό; expiry watcher σας ειδοποιεί 30/14/3 ημέρες πριν.
Μάθετε περισσότεραΑνοίξτε ένα tip pool για περίοδο, ορίστε ποσοστιαίους διαχωρισμούς ανά ρόλο (60% σερβιτόροι / 30% κουζίνα / 10% μπαρ) και η πλατφόρμα διανέμει το σύνολο στο προσωπικό αναλογικά με τις χτυπημένες ώρες σε κάθε ρόλο. Μία συναλλαγή, ένα audit row, μηδέν spreadsheets.
Μάθετε περισσότερα