Управление на инвентара и наличността в реално време
Спрете продажбите на изчерпани артикули. Маркирайте продукти като недостъпни за секунди от кухненския дисплей, синхронизирайте наличности от POS системата или следете количества за предварително приготвени порции — всичко се отразява мигновено в живото меню.
Какво е управление на инвентара в ресторант?
Управлението на инвентара означава да знаете точно какво можете да продадете в момента. Ordering.Tools решава това на три нива: прост превключвател за наличност, който кухненският персонал може да превключи с едно докосване от кухненския дисплей, брояч на количества за предварително приготвени порции и синхронизиране с POS системата в реално време, която автоматично маркира артикулите като недостъпни при изчерпване на наличностите.
И трите механизма обновяват живото меню за поръчки мигновено — в момента, в който артикулът е маркиран като недостъпен, клиентите вече не могат да го добавят в кошницата. Без откази на поръчки, без неудобни възстановявания на суми, без разочарование.
Защо да управлявате инвентара в реално време?
Нула неизпълними поръчки
Когато супата на деня свърши, маркирайте я като недостъпна с едно докосване от кухненския дисплей. Клиентите вече не могат да я поръчат — без откази, без възстановявания, без разочарование.
Кухнята контролира наличността
Панелът за наличност е вграден в кухненската дисплей система. Персоналът не се нуждае от отделен администраторски акаунт — едно докосване маркира артикула като недостъпен, друго го възстановява.
POS синхронизация — напълно автоматична
Свържете POS системата Barsy и обновяванията на наличностите постъпват автоматично. Когато POS маркира артикул като изчерпан, онлайн менюто се отразява в рамките на секунди — без ръчна намеса.
Броячи за предварително приготвени порции
Задайте начално количество за предварително приготвени артикули — супа, нарязани десерти, бутилирани напитки. Всяка поръчка автоматично намалява броячите и маркира артикула при нулево количество.
Как работи управлението на инвентара
Маркирайте артикули като налични или недостъпни
От кухненския дисплей или страницата за инвентар, персоналът превключва отделни артикули с едно докосване. Артикулът незабавно изчезва от менюто за поръчки за клиентите.
Задайте количества за порции
За предварително приготвени артикули задайте начален брой наличности. Всяка поръчка автоматично намалява броя — и когато достигне нула, артикулът се маркира като недостъпен без ръчно действие.
POS изпраща обновявания на наличности
При свързване с Barsy POS, промените в наличностите в POS системата се изпращат мигновено към Ordering.Tools чрез webhook. Онлайн менюто винаги отразява реалната наличност в кухнята.
Автоматично възстановяване по разписание
При маркиране на артикул като недостъпен, опционално задайте час за автоматично възстановяване — след 2 часа, след 4 часа или утре при отваряне. Артикулите се активират автоматично без ръчно действие.
Функции за управление на инвентара, създадени за ресторанти
Превключвател за наличност — едно докосване от КДС
Панелът за наличност е вграден в кухненската дисплей система, така че именно готвачът — който се нуждае от него — има директен достъп без да напуска екрана с поръчки.
- Маркирайте всеки артикул като недостъпен с едно докосване
- Възстановете всички недостъпни артикули с един бутон 'Активирай всички'
- Добавете опционална бележка ('изчерпан за днес') към артикула
- Достъпно от самостоятелната страница Инвентар и наличност за мениджърите
Брояч на количества за порции
За артикули, приготвени в фиксирани количества — супа на деня, нарязани десерти, бутилирани напитки — задайте начален брой и системата следи останалото.
- Атомарно намаляване на наличностите при поръчка — без продажба при едновременни заявки
- Автоматично маркира като недостъпен при нулеви наличности
- Праг за ниски наличности с имейл предупреждение
- Попълнете наличностите с едно кликване директно от редактора на продукта
POS синхронизация на наличностите
Когато Barsy POS изпрати webhook за недостъпен артикул, съответният продукт в онлайн менюто се маркира като недостъпен в рамките на секунди — напълно автоматично.
- Webhook в реално време от Barsy POS
- Свързва PLU кодовете на POS с продуктите в менюто
- Промените се логват с източник 'POS Синхронизация' за одитна следа
- Възстановете ръчно или нека POS активира при попълване
Автоматично възстановяване по разписание
Не е нужно да помните да активирате артикулите в началото на следващата смяна. Задайте час при маркирането като недостъпен и системата се грижи за останалото.
- Опции: след 2 часа, след 4 часа, утре в 9:00 или само ръчно
- Обработва се от фонова задача на всеки 15 минути
- Всички активирания се логват с източник 'Разписание'
- Може да бъде отменено ръчно по всяко време
Кога управлението на инвентара спасява положението
Супа на деня
Задайте 20 порции. Поръчките автоматично намаляват броя. Когато тенджерата е празна, супата изчезва от менюто — без ръчен контрол.
Дневни специалитети и ограничени артикули
За ястия, приготвени в малки количества, превключете ги като недостъпни от кухнята в момента, в който излезе последната порция.
Бутилирани напитки и кенчета
Следете физически наличности на бутилирано бира, безалкохолни и сокове. Всяка продажба намалява броя — и когато хладилникът е празен, артикулът излиза офлайн.
Операции, свързани с POS
Заведения, използващи Barsy POS, получават напълно автоматична синхронизация. Промените в POS се пренасят в онлайн менюто без действие от страна на персонала.
Кетъринг и събития
Задайте предварително количества за менюта на събития и следете в реално време колко порции са продадени — без електронни таблици, без предположения.
Кухни с множество станции
Различни секции (скара, сладкарница, бар) могат да контролират наличностите за своите артикули от КДС панела, поддържайки точност на менюто.
Спрете да приемате поръчки, които не можете да изпълните
Всеки ресторант го е преживял: клиент поръчва последната порция на нещо, което сте изчерпали 20 минути по-рано. Кухнята не може да го приготви, връщате сумата и клиентът е разочарован. Ordering.Tools управлението на инвентара елиминира този проблем с система за наличности в реално време, вградена директно в платформата.
Три нива на контрол на инвентара
Не всички проблеми с инвентара са еднакви. Ordering.Tools обработва три сценария: прост превключвател за наличност за ad-hoc недостъпност, брояч за предварително приготвени артикули и автоматична синхронизация с POS. Всеки механизъм обновява менюто незабавно.
Кухненският персонал управлява наличността без администраторски достъп
Панелът за наличност е вграден в кухненската дисплей система — същия екран, който кухнята вече гледа. Персоналът маркира артикули с едно докосване без нужда от администраторски акаунт. Мениджърите имат достъп до самостоятелна страница за инвентар за преглед на цялото заведение.
Броячите предотвратяват препродаването при натоварване
Броячът използва атомарни операции в базата данни, за да предотврати две едновременни поръчки от заявяване на последната порция. Ако двама клиенти плащат едновременно и остава само една порция, точно едната поръчка успява. Другата получава ясна грешка и не се таксува.