Продажба на продукти на грамаж
Задайте цена за 100 грама, изберете размерите, които клиентите могат да поръчат, и претеглете реалната порция в кухнята, за да се удържи само тя.
Включване на продажбата на грамаж за обекта
Отворете „Настройки“ от страничното меню и влезте във „Функции“. Превъртете до секцията за поръчки и включете „Продажба на продукти на грамаж“.
Докато това е изключено, опциите за грамаж остават скрити навсякъде другаде — това е превключвателят, който ги показва във формата на продукта. Достъпно е от план Pro нагоре.
Самото включване не променя нищо. Всеки продукт в менюто запазва фиксираната си стойност, докато не го маркирате поотделно в стъпка 3.
Избор кога се удържа сумата
Точно под превключвателя изберете кога се удържа финалната сума.
„Автоматично“ удържа веднага след претеглянето на последната порция по поръчката — правилният избор за натоварена кухня, защото никой не трябва да помни второ действие.
„След потвърждение от мениджър“ задържа поръчката на екран за приключване, докато някой одобри сумата. Използвайте го, докато свиквате с процеса, после минете на автоматично.
Можете да го смените по всяко време и важи само за нови поръчки — поръчка, която вече чака приключване, запазва режима, при който е направена.
Създаване на продукта и стойност за 100 г
Влезте в „Продукти“ и създайте нов. Попълнете името както обикновено, после прочетете полето за стойност внимателно: при продукт на грамаж това не е стойността на порция, а стойността за 100 грама.
Въведете 10.00 и риба от 400 грама струва 40.00. Отметнете „Продажба на грамаж“ точно под стойността — настройката на обекта направи опцията достъпна, това я прилага за конкретния продукт.
Единичната стойност, показана в менюто, е това, което правилата за защита на потребителите очакват при продажба на тегло. Задаването ѝ тук е което я поставя на картата на продукта.
Добавяне на размерите за избор от клиента
В панела за грамаж задайте най-малкото и най-голямото тегло, което приемате, после добавете диапазоните, от които клиентът избира — например 300–450 г, 450–600 г, 600–800 г.
Всеки диапазон показва стойността си, докато го въвеждате, така че виждате точно какво предлагате. Горната граница е сумата, блокирана по картата на клиента, и сумата, която кухнята не може да надхвърли.
Два-три диапазона обикновено стигат. Оставете списъка празен и клиентът въвежда тегло между вашите граници.
Претегляне на порцията на кухненския екран
Когато поръчката пристигне, артикулът излиза на кухненския екран с кехлибарен знак, носещ избрания от клиента диапазон. Докоснете го и въведете това, което показва кантарът — обичайните размери са с едно докосване, всичко останало влиза през клавиатура.
Стойността се обновява на живо до грамажа, така сгрешено число се хваща, преди да бъде записано. Над договорения диапазон бутонът се заключва и одобрява мениджър.
Поръчка не може да бъде маркирана като готова или изпратена за доставка, докато всяка порция на грамаж не е претеглена — така шофьор никога не тръгва с грешна сума за събиране.
Плащането се приключва само
Това е цялата работа. Редът се преоценява, тоталът го следва, а при картова поръчка реалната сума се удържа срещу блокираното на чекаута — остатъкът се освобождава автоматично от банката на клиента.
Клиентът получава съобщение с финалния грамаж и стойност, включително бележката, че разликата се освобождава. При кеш поръчка куриерът просто взима финалната сума.
Погледнете „Поръчки“ след първите няколко поръчки на грамаж. Колко често реалният грамаж пада близо до горния или долния край на диапазоните ви казва дали са зададени разумно.
Готови ли сте да започнете?
Приложете наученото и настройте вашия ресторант за минути